📢 Estoque de alimentos na escola. E agora?

Povo da educação, atenção! ⚠️

Manter o estoque de alimentos em escolas e centros de abastecimento exige cuidado redobrado, principalmente quando falamos de alimentos perecíveis. Sem uma gestão eficiente, os riscos podem ser altos:

🍞 Perda de qualidade e desperdício: Alimentos vencidos ou mal armazenados podem representar prejuízos financeiros e comprometer a alimentação escolar.

🐜 Contaminação por insetos e pragas: Locais inadequados de armazenamento são um convite para pragas, colocando em risco a saúde dos estudantes.

Como evitar problemas? Confira dicas práticas:

1️⃣ Faça um inventário semanal: Conheça exatamente o que está no estoque, verificando datas de validade e condições dos alimentos.

2️⃣ Adote o sistema PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai): Sempre utilize os alimentos mais antigos antes dos novos.

3️⃣ Armazene corretamente:

Mantenha alimentos perecíveis em câmaras frias na temperatura adequada.

Guarde produtos secos em locais limpos, ventilados e protegidos contra pragas.

4️⃣ Monitore a higienização: Inspecione regularmente os espaços de armazenamento e elimine qualquer foco de insetos ou sujeira.

5️⃣ Planeje a distribuição: Evite estoques excessivos enviando alimentos de acordo com a demanda real de cada unidade escolar.

Atenção para 2025!

📅 Antes do início do período letivo, é fundamental garantir que as novas aquisições de alimentos e os contratos de fornecimento de refeições estejam em vigor. Planeje com antecedência para que nenhum estudante fique sem alimentação!

💡 Dica extra: Envolva todos os responsáveis – nutricionistas, gestores e equipes de patrimônio – para criar uma estratégia integrada.

📚 Educação começa também com uma alimentação escolar de qualidade!

📢 Marque sua equipe e compartilhe para fortalecer a gestão da alimentação escolar na sua rede!

Fontes: Leomir